SOEDER

Med inspiration från söder

Vi har hittat den perfekta platsen för att kunna förverkliga vår dröm. En lugn plats med underbar natur och fantastiska utrymmen. Här öppnar vi vårt hem, kök och vinkällare för att dela vår vision om SOEDER: Nordiskt lantliv med inspiration från söder.

VÅRA DRÖMMARS PLATS

Vi vill erbjuda dig något utöver det vanliga. Med vår utbildning och erfarenhet inom hotellbranschen och den kulinariska världen ser vi fram emot göra din vistelse hos oss så komfortabel och avkopplande som möjligt och samtidigt erbjuda något mer än bara övernattning.

MARIANNE BONDESSON BITTEL

"Född och uppväxt upp strax utanför Helsingborg. Arbetat inom ekonomi och marknadsföring och har ett intresse för konst, fotografering och design. För mig är SOEDER en lugn och harmonisk plats där idéer kan gro och kreativitet växa. Jag ser fram emot att välkomna våra gäster till vår mysiga och vackra plats på landet."

MICHAEL

BITTEL

"Född och uppväxt upp i Zermatt, känd schweizisk skidort. Utbildad vid Swiss Hotel Management School i Luzern.

I många år jobbade jag i vin- och spritbranschen i Schweiz.

Med min bakgrund ser jag SOEDER som en plats med personlig gästfrihet och där matlagning är ett hantverk. Vårt lilla kök tillåter mig dagligen att sträva efter hög kvalitet, arbeta med de bästa ingredienser och vara nära våra gäster."

ENZO & OSCAR

Född och uppväxt på landet. Är nyfiken på allt som händer och jagar gärna möss om dom inte är upptagna med att lata sig i solen. Bor utomhus men har sina varma sovplatser i det gamla stallet. En gård behöver en katt.

HISTORIA

Det finns många berättelser och legender om vårt Countryhouse: En förhistorisk plats för offerriter. Bostad åt en gammal bonde och hans unge dräng. En gömd odling. Planer för en ny golfbana. En gång sålt av kronan och senare en romantisk fristad mittemellan Göteborg och Köpenhamn.

Vi tror att ett flerhundraårigt gammalt hus inte kan ägas; istället känner vi oss förpliktigade att bevara och förvalta gården och att föra vidare dess rika historia den tid vi har förmånen att bo och arbeta här. Att fornminnen från bronsåldern har hittats och skyddats i markerna ger oss en hisnande uppfattning om hur långt vi måste blicka bakåt i tiden.

Läs mer...