SOEDER
Med inspiration från söder
Vi har hittat den perfekta platsen för att kunna förverkliga vår dröm. En lugn plats med underbar natur, en gammal gård med själ och fantastiska utrymmen. Här öppnar vi vårt hem, kök och vinkällare för att dela vår vision om SOEDER: Nordisk lantliv med inspiration från söder.
VÅRA DRÖMMARS PLATS
Vi vill erbjuda dig något utöver det vanliga. Med vår utbildning och erfarenhet inom hotellbranschen och den kulinariska världen ser vi fram emot göra din vistelse hos oss så komfortabel och avkopplande som möjligt och samtidigt erbjuda något mer än bara övernattning.
MARIANNE BONDESSON BITTEL
"Född och uppväxt upp strax utanför Helsingborg. Arbetat inom ekonomi och marknadsföring och har ett intresse för konst, fotografering och design. För mig är SOEDER en lugn och harmonisk plats där idéer kan gro och kreativitet växa. Jag ser fram emot att välkomna våra gäster till vår mysiga och vackra plats på landet."
.jpeg)
MICHAEL
BITTEL
"Född och uppväxt upp i Zermatt, känd schweizisk skidort. Utbildad vid Swiss Hotel Management School i Luzern.
I många år jobbade jag i vin- och spritbranschen i Schweiz.
Med min bakgrund ser jag SOEDER som en plats med personlig gästfrihet och där matlagning är ett hantverk. Vårt lilla kök tillåter mig dagligen att sträva efter hög kvalitet, arbeta med de bästa ingredienser och vara nära våra gäster."
.jpg)
ENZO & OSCAR
Född och uppväxt på landet. Är nyfiken på allt som händer och jagar gärna möss om dom inte är upptagna med att lata sig i solen. Bor utomhus men har sina varma sovplatser i det gamla stallet. En gård behöver en katt.
HISTORIA
Det finns många berättelser och legender om vårt Countryhouse: En förhistorisk plats för offerriter. Bostad åt en gammal bonde och hans unge dräng. En gömd odling. Planer för en ny golfbana. En gång sålt av kronan och senare en romantisk fristad mittemellan Göteborg och Köpenhamn. Läs mer...
TUPPEN
Undrar du varför vi har bett en kaxig tupp att representera vårt lilla boutiquehotell med enbart fyra rum och ett matbord? Läs mer…
Vi frågade vinmakare, master blenders, och andra konnässörer att rita en tupp till oss. Ta gärna en titt på vårt lilla tuppgalleri.
HÅLLBARHET
We believe in slow tourism, with the greatest respect for nature, animals and people. Saving resources, preserving nature, supporting local businesses, and always searching for more sustainable products and solutions are key elements in our commitment to constantly reduce our impact on the environment. Talk to us if you would like to learn more about how we act now and plan for a greener future.